第22章 正经厨师,正经菜刀 (第1/1页)
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处理完这事儿,他想了想,没有直接回家,而是多方打听找到了一个隐藏在角落的小铁匠铺,这个铁匠铺别看面积不大,里面摆放的东西也很少,但在当地的名气可是相当的大,据传这个铁匠铺不打凡品,只要他出手的东西,质量肯定是远超同行,但是价格同样也远超同行,看着在躺椅上闭目养神的中年铁匠,许大春笃定,这就是他要找的人。
“师傅你好。”
听见有人喊自己,中年铁匠这才睁开眼睛看向许大春,正常人其实在他进门的时候就应该听见脚步声,但是铁匠这个行当,常年打铁,叮叮当当的对耳膜的刺激非常大,所以听力受损很正常,而且还不能堵耳朵,因为很多时候他们需要通过听觉来判断力度和落点是否准确。
“你好,你要打什么东西。”
铁匠站起身,个子不高,但是看起来就非常壮实,颇有一种范迪塞尔的感觉,许大春的身体素质也很好,但更偏向于彭于晏的那种。
“我要定制几件厨刀和刻刀,据说您这的手艺是最好的,所以找到您这来了。”
“哦?什么样的刀。”铁匠倒是对他的恭维丝毫不感兴趣。
“您这有纸笔吗,我给您画一下?”
“跟我来。”二人进了屋,铁匠给许大春拿了一个本子和一支铅笔,许大春趴在桌子上把想要的厨具样子和尺寸一一画了出来,然后又挨个的标注,同时还跟铁匠师傅讲解。
“这三把,我是用来切菜切肉的,不接触任何骨头之类的硬物,不砍不剁,所以只要求硬度,不要求韧性。这一把是砍骨头的,除了硬度,还需要一定的韧性,具体的程度您经验丰富应该明白,这几把,是刻刀,同样不需要多高的韧性,只要硬度,所有刀具,直接开刃,您都明白了吗?”
“嗯,基本明白了,问题不大,还有这个纯粹的硬度肯定是不行的,如果一点韧性没有,就像生铁那样,哪怕不小心掉在地上,可能都会断裂,我适当的给你增加一些,这个度我会把握好的。”
“您老英明。”许大春一边说着给竖了个大拇指,接着说道,“我这些东西需要一个袋子,分装的那种,您这能做吗?”
“嗯。。。是皮子的那种每把刀一个格子的吗?”
“对就是这样,您老见多识广啊。”
“呵呵,小兄弟过奖了,我这正好有块好皮子,不过按你这尺寸再加上一个皮子的刀袋,这重量可不轻啊。”
“没关系,我也
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